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Grande Champagne

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干邑市场又迎来一款奢华的杰作—人头马路易十三黑珍珠纪念版。这款大香槟(Grande Champagne)干邑是纪念路易十三发布140年周年的献礼,限量(limited edition )775瓶。 这是本世纪源于Heriad Dubreuil家族私人珍藏的第三版。它由陈酿时间在40-100年的1200种生命之水调配而来,并最终由超过百年的C-100-93号第尔肯橡木桶孕育而出。 巴卡拉水晶打造的瓶身依然独特精致。路易十三黑珍珠纪念版在全世界路易十三专门店,以及欧洲与中东的机场免税店有售。 若各位朋友有幸参加今年法国戛纳全球免税品展会(TFWA,2014年10月27-31号),您将有机会在雷米君度(Remy Cointreau)展台一睹其风采!路易十三黑珍珠纪念版干邑售价10,000 欧元 (折合约13,000 美元)。对于路易十三黑珍珠来讲,这的确是一个非常合理的价格。 在这里(here)了解更多人头马。 版权所有,欢迎转载,请务必注明出处: Cognac-Expert.com

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谈到品鉴干邑,或许初级饮家会对干邑品鉴方式有些许陌生。当然对资深饮家来说,已经形成自己的品鉴理论,但是对入门者来说,如何正确品鉴干邑依然不免让人感觉茫然。 其实不然,原本就没有唯一的品鉴方式。在过去的数十年间,干邑界力争改变之前古板的产品形象:在古老木板装修的房间,一位身着天鹅绒夹克衫老者在壁炉旁坐着,手持一杯干邑,还使用着传统的大号球型杯…… 现在,干邑承载了更多的内容。其实首要的原则是以自己愉悦的方式品鉴杯中酒:可以直接传统纯饮,加冰饮用,加苏打水,或者调制一杯鸡尾酒(cocktail)。我们都可以从中体会到美妙。 首先,让我们了解一下为何干邑起初更多采用纯饮的方式。要知道,自从17世纪起干邑就已经被诸多历史名流所喜爱,诸如丘吉尔,拿破仑。他们平时都喜爱纯饮一两杯… 为了解如何品鉴干邑,首先你需要了解一些基本酿造知识。其实最基本的是关于葡萄所生长的土壤。干邑区划分为不同的产区,每个产区的的土壤成分各有不同。这是干邑呈现不同品鉴结果的主要原因之一。阅读更多干邑风土(terroirs   here)。 干邑品鉴结果不同的第二个要素是调配工艺:即将不同的生命之水调配以便达到出色的品质。阅读更多关于调配(here.) 那么究竟应该如何品鉴呢?这是文章的关键。我们将其分为以下十个简单的步骤。 1.选择干邑 这一步显然是非常必要的,但是你需要确定将要品鉴哪种干邑。根绝不同的酒龄,干邑分为不同的级别。通常,我们将其分为三大类。 首先是VS (Very Special) – 一般也称作三星(✯✯✯)。这是最年轻的干邑,即在橡木桶中陈年至少两年。鉴于大多数干邑都是调配型,因此这里指所调配的最年轻的干邑原液酒龄。 下一级别是VSOP (Very Special Old Pale),即所调配的干邑原液酒龄最年轻为4年。 对于XO (Extra Old)…

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干邑区历史最悠久的马爹利酒庄推出一款珍宝干邑(cognac):马爹利1965大香槟干邑。这款独家特别设计的年份干邑是为了纪念新加坡(Singapore)独立50周年。这款干邑仅仅限量生产三支,用来象征新加坡国家历史非常重要的时刻,以及表达新加坡与干邑的紧密关系,尤其是与马爹利干邑(Martell Cognac)。 在纪念新加坡1965年独立的重要历史(history )时刻,马爹利选用1965年大香槟(Champagne)干邑中的精品打造年份( vintage)佳酿,并用华美的水晶瓶来盛装,配以标识有“新加坡独立50周年”的礼盒。 马爹利1965大香槟干邑果香轻盈,桂皮与肉豆蔻等香料特征圆润,并伴随柑橘于干果的香气;漫长的陈年带来强壮鲜明的口感,与无与伦比的平衡;干果味道之后随之而来的是浆果的香味,带来非常漂亮的余味,典型的大香槟干邑。 了解更多马爹利产品 Martell’s other products 版权所有,欢迎转载,请务必注明出处: Cognac-Expert.com

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酒类巨擘百加得(Bacardi)日前正式发布一款新品:灰雁VX。这是灰雁伏特加系列中定位高端的一款,而且本次伏特加调配中添加了少许高品质的干邑。 灰雁是一款产自干邑的知名伏特加。它风靡于全球的俱乐部、酒馆、餐厅、高档饮酒的处所。 这款新品由传统知名的灰雁伏特加以及来自大香槟的干邑调配而来。 灰雁VX的缔造者是Francois Thibault先生,他以自己丰富的干邑调酒大师经验来创制这款伏特加。谈到灰雁VX,他说:“自它诞生以来,灰雁就是创新与风土的典范与先锋。通过调制灰雁VX,我试图把高品质干邑的香气特征,如果香、李子、杏子、以及轻微的野生蜂蜜等的香气带入灰雁伏特加。” 名称中的“VX”代表了 ‘Vodka Exceptionelle’  (杰出的伏特加), 有意思的是官方建议饮用方式为使用球形白兰地杯加冰饮用,这样可以获得最佳的品鉴享受。谈到品鉴,究竟会带给我们什么样的感官体验呢?我们这样描述:白色水果花、忍冬花、紫罗兰以及李子的芬芳带来和谐与平衡,并且留香悠长。听起来就像是在描述一款干邑,不觉的吗? 灰雁VX采用‘extra flint’玻璃材质制成的酒瓶,外表面经过磨砂处理。据百加得介绍,正面采用波浪设计,代表了飞翔,整体设计自然、匀称、乐观。瓶型受很多法国高端瓶型设计影响,但是始终保持了灰雁原始瓶型设计的现代感。 灰雁VX只在旅行零售店发行。本月将率先进入法国的戴高乐机场,随后会选取有代表性的机场,且每个销售点都会严格控制供给数量。 这款干邑伏特加盛装于奢侈的礼品盒,零售价为89英镑。 阅读更多关于灰雁伏特加(Grey Goose Vodka here.) 版权所有,欢迎转载,请务必注明出处: Cognac-Expert.com

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拿破仑干邑成为日资企业!作为四大干邑品牌之一的拿破仑震惊业内。 干邑行业又一次巨变 日本酒业巨擘三得利斥资160亿美元已经正式收购美国酒企比姆。因此,对于干邑爱好者来讲,这意味着不仅仅Jim Beam威士忌属于这家日企,而且拿破仑(Courvoisier)与路易老爷( Louis Royer)两大干邑品牌也划归日企。比姆 与 三得利已经达成一致,开始合并。 至此,合并后公司品牌组合将包括:占边(Jim Beam)、美国美格(Maker’s Mark)波旁威士忌,拿破仑(Courvoisier) 、路易老爷(Louis Royer)干邑,索萨(Sauza)特吉拉,以及山崎(Yamazaki), 白州(Hakushu), 響(Hibiki )和 Kakubin日本威士忌, 波摩(Bowmore)苏格兰威士忌、蜜多(Midori)利口酒。三得利对比姆的收购价格为每股83.50美元, 预计将于2014年第二季度完成收购。 三得利创建于1899年,以1923年生产日本第一款威士忌而闻名,当时公司创始人Torii Shinjiro采用苏格兰威士忌的酿造方式。…

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非常荣幸,我们(cognac-expert.com)受到人头马干邑的盛情邀请参加上周五与周六的一次特别干邑旅行:路易十三天蕴干邑42,6探索之旅。再次要特别感谢人头马的盛情邀请与接待。 在这次干邑之旅中,我们先后参观了位于干邑市中心的人头马总部及人头马俱乐部,并在此享用了丰盛的晚宴。 次日,我们参观了位于Merpins的人头马大香槟区葡萄园及酒窖。不过,整个旅程最核心的还是周六下午在saint- même-les-carrières小镇人头马Grollet庄园与人头马酿酒大师Pierrette Trichet及其助手Baptiste Loiseau的面对面交流与午宴。席间,我们围绕干邑谈论了很多话题。在谈到干邑鸡尾酒的时候,Pierrette Trichet认为:“对于鸡尾酒,我认为最重要的是应该在品尝第一口的时候就可以迅速发现干邑的芳香特征。而不是被过多的柠檬等味道所覆盖……”  尤其让人终生难忘的是午宴之后在诞生路易十三天蕴(rare cask)42,6的酒窖内一起品鉴这款路易十三rare cask 42,6的时刻。 酿酒大师Pierrette Trichet向我们讲解了她发现这桶干邑的传奇过程:“在2009年的时候,我像往常一样的品尝这些珍藏的古老帝尔肯(tierçon)橡木桶干邑,那时是在秋天, 我突然发现有一个非常特别的帝尔肯橡木桶干邑,我之前已经用粉笔在桶身上标记了十字,其芳香特征非常的独特……以至于我的记忆中的味道表达不出这种感觉。我再一次品尝了这桶干邑,就是它,是它!我将它放置在特别的位置并且不断的品尝。2012年的时候,我和助手Baptiste,一致认为这桶干邑达到了我们期待已经的完美平衡。于是天蕴干邑42,6诞生了!其名字源于其酒精度为42,6°。  紧接着,酿酒大师与我们一起品鉴这世纪经典干邑。她说“秋天成熟水果的味道沁人心脾,把我们带入那个季节:核桃,无花果,让你想起了童年…… ”。助理酿酒师Baptiste Loiseau继续带领大家发掘这款神秘的干邑:“之后我们会体会到水果的味道,李子,黄香李果酱,干果,椰枣……” 酿酒大师Pierrette Trichet补充道:“要想挖掘路易十三的芳香复杂性是需要耐心与时间的……” 就在这路易十三天蕴干邑42,6诞生的神秘酒窖内,周围甚至布满了古老的蜘蛛网,我们与酿酒师们一起分享了这份大自然赐予的礼物。 路易十三天蕴干邑…

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随着中国农历新年的临近,马爹利干邑(Martell)特为此发布了一款中国新年限量版礼盒装Cohiba雪茄干邑,限量250瓶,于香港发售。 马爹利干邑针对中国干邑爱好者与消费者做了不少努力。其中包括去年在香港举办的马爹利蓝带( centenary of Martell Cordon Bleu)百年庆典,并发布蓝带百年纪念版干邑。 此次纪念版干邑的发售是马爹利在2013年首次重大的举动,这款产品于2013年1月25日香港发售。市场售价为HK$5,100 (US$658)。 马爹利Cohiba雪茄干邑采用700ml包装瓶,其瓶身印有古巴烟草田园风光,其中镶嵌着雪松木搭建的贮藏烟草的小屋的形象,其线条如丝般细腻。这是一款高品质的干邑,调和了来自干邑最好的产区大香槟区(Grande Champagne)的不同年份的生命之水(陈酿40—55年)。香气郁馥、优雅,尤其带有香草,蜂蜜的芳香特征;小抿一口,即可感觉它的大香槟带来的强壮,但是圆润、清新,平衡;余味木香明显。 这款干邑的名字也提醒了这款马爹利Cohiba雪茄干邑的品鉴方法:配一支古巴的雪茄。 这款Cohiba雪茄干邑只在香港有售,不过Cognac-Expert.com在线商城也能为众多干邑爱好者、藏家提供此款干邑。您可以在线购买(不含礼盒):Martell Cohiba bottle and order online,法国干邑原产地发货。 图片:Inluxe;

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最新10款干邑精选出炉!Sophie和Max为今年的 “生活在普瓦图-夏朗德”杂志(Living Poitou Charentes)圣诞版特别精选了10款干邑。如果您还在寻找2012-2013年度的干邑,或许这份名单是您这个圣诞假期最好的选择。 我们关注了小品牌,例如:Jean Fillioux, Paul Giraud 和 Boutinet,以及中型品牌例如:御鹿(Hine),还有大品牌例如:马爹利(Martell),轩尼诗(Hennessy),拿破仑(Courvoisier)。当然这些干邑并不一定是世界上人人都认为的最杰出的干邑,不过却是干邑专家团队认为的最优质的干邑。 现在就让我们来看看这份干邑名单,我们将首先从干邑酿造商Paul Giraud开始,最后以御鹿干邑(Hine)结束。 保罗·吉侯 拿破仑(Paul Giraud Napoleon)   一款最真实的干邑。这家中型的干邑生产商家族历史悠久,酿造的干邑酒体强劲,是一款性价比非常出色的干邑。这款拿破仑是保罗·吉侯(Paul Giraud)系列干邑中最老干邑之一。详见Details 让·费永…

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弗拉潘干邑(Cognac Frapin)是继人头马干邑之后第二个获得荣誉“现存的历史瑰宝型企业”( Entreprise du Patrimoine Vivant ,简称EPV)的干邑酒庄。这项令众多企业心驰神往的殊荣由法国政府颁发,用于奖励在传统与工业技艺方面最杰出的法国企业。 弗拉潘家族自1270年便开始在法国西南部安家置业,起初是葡萄种植,后来便扩展到蒸馏的领域。今天,弗拉潘家族的葡萄园占地300多公顷,且全部位于干邑最好的产区:大香槟区(Grande Champagne),其中216公顷用来种植白玉霓(Ugni-Blanc)。其总部位于大香槟区的腹地塞贡扎克(Segonzac)小镇,以Fontpinot城堡著称。 弗拉潘干邑对从葡萄园到灌装环节整个生产过程都实施精确的控制。在弗拉潘干邑每年新蒸馏的生命之水中,四分之一会采用新橡木桶陈酿,其余的也采用较新的橡木桶。每个酒窖的生命之水都有各自的特点,这些特点是在未来调制干邑成品的时候不可缺少的。他们对细节的要求堪称苛刻,生产工艺更是堪称干邑众多厂家的楷模。这些使得弗拉潘成为2012年法国为数不多的获EPV殊荣的企业。Jean-Pierre Cointreau 先生以及他的家族成员是这仍具有生命力的历史瑰宝的守护人。

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干邑专家(Cognac-Expert.com)一直致力于为读者带来干邑世界的新品动态。这次,我们很荣幸地收到休伯特王子百利来干邑(Prince Hubert de Polignac)的新品发布会诚挚邀请。 来自休伯特王子百利来干邑酒庄的新款XO于9月17日的午宴品酒会正式发布,总裁Christophe Juarez为大家展示了新款干邑。当日午宴菜肴由高级厨师Laurent André 和 Roberto Rispoli亲自精心制作。为了更好的营造氛围,奢华的休伯特王子百利来888 Trunk版干邑同样亮相发布会现场,这款干邑我们在8月初的时候已经做过报道。 毋庸置疑,休伯特王子百利来特级干邑才是此次发布会的的主角。此款干邑完全采用大香槟区陈酿多年的生命之水调制而成: 芳醇、细腻,且圆润。其包装瓶也与此特征交相呼应:拥有柔滑、优雅的线条以及闪耀着金灿灿光泽的瓶颈与酒塞。其柔软动人的线条与干邑的琥珀色融为一体,让我们大饱眼福。 此款休伯特王子百利来特级干邑市面售价约为350欧元。 阅读更多关于百利来特级干邑。

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