关于这个问题，可以有很多答案。下面就给大家介绍几种不同的观点作为参考。 1. 直饮或者混合 以及干邑的选择 首先要知道手中的这杯是哪种干邑？是较年轻的VS ,VSOP 还是陈年较久的混合干邑， XO甚至是超古的干邑？ 这是款偏甜的，可以用于搭配甜品的干邑，还是用于调鸡尾酒 或者餐前酒的干邑？ 一般来说，最好的干邑最好是细细品位。这包括了口感，色泽，品牌，包装，酿制工 艺，酒庄历史，家族故事等。正是这些因素一起成就了眼前这款高品质的干邑。 如果对品牌不是很挑剔，可以找一些小酒庄出品的干邑。如果对品牌有一定需求，那 一般就选前四或者前十的品牌。 2. 干邑酒杯 通常使用的干邑杯有以下几种：球形杯，郁金香杯和诺曼哥本哈根干邑杯。当 然如果干邑用于调鸡尾酒，那就可以用不同款的鸡尾酒杯。 更多关于干邑杯的介绍，可以点击这里查看详细的文章。 3.…
如何阅读干邑标签？ 干邑 怎么读 干邑通过标签识别。在标签上你会发现几种不同的解释和术语。 标签的必备信息： 名称：干邑，生命之水或夏朗特生命之水 容量：标准是0,7或0,75升 酒精度：必须在40％以上 干邑标签保罗吉罗 作为葡萄酒的原产地，之后又被用于生产蒸馏酒，即所谓的“地区称谓”。干邑有6个主要产区：大香槟区，小香槟区，美林区，上林区，布特妮区和常林区。 详见文章：干邑的六大产区 年龄：干邑有自己的一套标注法。一旦经过蒸馏工序，干邑就在橡木桶保存 – 使其着色并平衡口感。了解更多关于橡木桶成年，请点击这里。 不同年龄段表明混合的生命之水中最年轻的：VS代表非常特殊，VSOP非常优越的旧帕莱和拿破仑或XO。 VSOP是陈年最久的。 了解更多关于不同质量和年龄等级，请点击这里。 这些是如何控制的呢？ 主要是通过原产地控制命名机构 –…
6个法定干邑产区 干邑产区分成六个不同的区域，都在干邑小镇周围。这些地区被称为‘cru’并根据各自不同的土质命名：大香槟区，小香槟区，布特妮区，上林区，美林区和常林区。 大小香槟区可不能跟著名的香槟区混淆，后者在法国的北部。香槟区生产起泡酒。而香槟这个词，其实是从法语词白垩土衍生出来的。 葡萄种植区 面积 土壤质地 大香槟 34 700公顷，13 250公顷葡萄园区 小山丘，白垩土 小香槟 65 600 公顷，15 250 公顷葡萄园区 白垩土，但比大香槟区的质地更紧实 布特妮区 12…
干邑酒杯：不同的类型和他们之间的区分 郁金香杯 这款杯子是由专家普遍认同的干邑酒杯王。它的设计为干邑提供最大接触面积，并使其芳香得到最好的上升释放。 球形杯 又被称为白兰地杯或白兰地snifter，这款杯子比郁金香杯的使用更为广泛，虽然对于爱好者来说，它是两者中比较弱势的。 如果您手头没有这些选项中的任何一个，那么您可能需要即兴发挥。大肚收口的葡萄酒是个不错的替代品。当然，如果您需要加冰块或者其他东西引用，那就需要选择合适自身饮用习惯的杯子了。 一个完美的干邑酒杯最基本地是给予最大可能的接触面积，但为了使芳香强劲，并确保最佳的口感，收口杯比较好。对于那些喜欢不添加任何东西品干邑的，那么也许您需要在品酒的技巧上下点功夫才对得起这高品质的干邑啊。 鸡尾酒杯 鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。 鸡尾酒杯（即浅碟香槟杯）有两种，一种是欧洲型，一种是北美型。欧洲型杯身器型圆润，因为多用于鸡尾酒“玛格丽特”，所以也叫“玛格丽特”杯。而北美型杯身为三角形，也多用于饮用“马天尼”，所以又叫“马天尼”杯。 诺曼哥本哈根干邑杯 由设计师Rikke Hagen所精心设计的锥形酒杯，兼顾了传递酒香、温度以及容量的需求，增添品酒的乐趣。先欣赏它的颜色，锥形酒杯能够让你看到深浅不同的酒色。饮用前，闻它的香味，必要时可以摇晃它，体验葡萄酒散发出的混合香味。内缩的杯口，顺势导引甜酒集中滑过您舌尖至舌根，彻底取悦您的味蕾，让人与酒的关系更亲密。
XO VS VSOP 官方的品质和干邑存放标准。什么是VS，VSOP和XO呢？什么是混合？ VS非常特殊的，或✯✯✯（三星级），其中用于混合的最年轻的白兰地年龄是在橡木桶中至少两年。 VSOP特醇佳酿（不常用，但根据正式的原产地控制命名，“高级”），其中用于混合的最年轻的白兰地年龄至少四年，但木材的平均年龄要老得多。 XO 特陈，其中用于混合的最年轻的白兰地年龄至少六年，但一般至多20年。从2016年4月16日开始，XO干邑的最低年龄将被设定为10年。XO是在1870年首次被采用。 但也有其他的表达方式，让我们来看看以下等级： • 拿破仑：从最低年限来说，拿破仑相当于XO。但通常作为一个VSOP和XO 之间的等级。 • 特酿：至少6年桶内陈酿，这个标准通常比拿破仑或XO高。 • 陈年：代表官方的VSOP和XO级之间的等级。 • 佳酿：有点类似于hors d’age，一个高于XO的级别。 •…
干邑的历史真正开始于公元三世纪。干邑和与此同名的地区都有着悠久的历史，几乎涉及到所有国家，商 人，国王和贵族，以及自然灾害，战争和寒冷的冬天。一个个世纪过去了，干邑的品质越来越出众。让我 们来品读干邑的历史，“众神的旨意”。 • 公元一世纪：提图斯大帝下令禁止酒业种植 • 公元三世纪：罗马大帝马库斯重新修改法律，鼓励高卢人民自己种植葡萄园生产葡萄酒。 • 公元十一世纪：荷兰商人盛行购买香槟和波尔多地区的葡萄酒。但他们很快发现，酒在运输过程 中质量会受影响。于是他们开始蒸馏酒，并把它成为白兰地。但当时，蒸馏酒只是为了方便运 输。酒到消费者那里，一般都是加水饮用的。 • 十二世纪：酒商们开始尝试双蒸馏工艺：生命之水被蒸馏两次。当时，这个工艺只是为了降低运 输成本，因为双蒸馏可以减少体积，这就意味着船上能有更多的空间。 • 十七世纪干邑已用橡木桶装运了。 • 十八世纪：第一间干邑贸易公司诞生了。他们采购生命之水，并把它销往北欧，荷兰和英国。 •…