继人头马路易斯十三之后的又一极致干邑从最古老的酒厂酿制成功。马爹利Metaphore将于本周末（3月24-25日）在新加坡The Warehouse Hotel酒店举办的，DFS（Duty Free Shop）集团第七届【传世佳酿】品鉴会（Masters of Wines and Spirits）上正式发售。 马爹利Metaphore 是一件令人印象深刻的作品 – 无论是干邑原酒还是其包装展示。马爹利Metaphore由马爹利首席调酒师克里斯托夫-瓦尔托(Christophe Valtaud)创造。由四种来自法国大香槟产区的，法国人称之为生命之水（eaux-de-vie）的古老干邑调制而成。其中最古老的一款干邑蒸馏于1898年被酒窖的第一任主人Augustin Chapeau选择并深藏于橡木桶之中，更特别的是，这一切始于马爹利女士的私人葡萄园。而其它干邑也跨越了两个世纪，取材于蒸馏自1911至1920年的三桶原酒。因此，它的珍稀程度可见一斑。 马爹利巧妙地将包含了跨越三个世纪的原酒放置在一个简单而传统的瓶子里。但是，装这瓶酒的酒盒却是真正的艺术品。酒盒的设计花了四年时间才得以实现，是由法国Les Grande Ateliers de France工作室的设计师Thierry…
茶对于英国人来说的重要性众所周知，所以，轩尼诗在英国推出干邑茶友会真是再合适不过了。 第一部分环节是由轩尼诗的干邑鉴赏委员会的Renaud de Gironde和来自Postcard Teas的Tim D’Offay联手主持的调酒。酒吧业主和一些来自英国知名酒吧和酒店的调酒师云集一堂。这一天活动的主要内容是如何用轩尼诗干邑和不同种类的茶调制出美味的鸡尾酒。 De Gironde解释道，这个环节主要是给调酒师们提供世界上口味最佳的茶,比如乌龙，绿茶和茉莉花茶——来和上等的干邑混合，调配出独特的鸡尾酒。 调酒顾问Dre Masso向参与者介绍了很多种不同的调配方式。其中包括了如何将轩尼诗干邑和可可粉混合在一起，还有更加奇特的比如将含有茶芳香的矿泉水和伯爵茶与轩尼诗干邑混合的奶香鸡尾酒。 下一个环节是由调酒师们根据自己的创意来调配干邑茶香鸡尾酒。然后他们有两个月的时间来推销他们的创意。到九月的时候，将选出最优秀的那款茶香干邑鸡尾酒，获胜者将有机会到上海旅行，参观周边的茶叶作坊和世界上最好的一些酒吧。 面对这些让人心动而又充满创意的茶香干邑鸡尾酒，你有没有跃跃欲试的冲动呢？ 这次活动的参与者有：The Donovan Bar at Browns Hotel, The Bulgari…
2015新年伊始，马爹利干邑率先发布新年限量版（Limited Edition）干邑。究竟是什么样的干邑呢？本刊与马爹利蓝带有着特别的渊源，请阅读本刊相关文章摩纳哥马爹利蓝带百年诞辰（ Cordon Bleu Anniversary in Monaco）。 马爹利公司三百周年庆典之际，蓝带限量版‘马爹利300周年献礼’（A Tribute to Martell’s 300 Year Anniversary’）于2015年1月5日在英国正式发布。这也是庆典盛会所发布的两款限量版干邑之一，另一款为Martell Premier Voyage。 由Edouard Martell先生于1912年创建的蓝带（Cordon Bleu）至今仍然保持初始的风格，他已然成为品牌非常重要的标识。蓝带‘马爹利300周年献礼’是现任酿酒大师Benoit Fil’s先生为这款带有传奇色彩干邑推出的限量版。 它由上百种来自大香槟区，小香槟区，布特尼区以及优质林区的生命之水调配而成。金铜色的干邑散发鲜明的花香，入口香味浓郁…
在干邑界中，御鹿干邑声名显赫。不过日前，御鹿干邑宣布将出售给尼古拉家族，其成交额将会大约在5千万欧元。尽管具体的交易价格尚未透露，不过御鹿干邑总裁Francois Le Grelle已经确认这项交易的真实性。 这座干邑庄园从今年的4月开始就宣布出售。御鹿是一个干邑市场不可忽视的品牌，尤其以年份干邑而驰名。庄园位于大香槟的腹地，且拥有173公顷的葡萄园。 御鹿干邑近日刚刚庆祝了创建250周年，因此由一家同样具有悠久历史的家族企业接管显得非常相称。尼古拉家族是一家可以追溯到1822年的葡萄酒商，其业务遍布法国、比利时、俄罗斯、摩洛哥等国家。 关于这次交易，Le Grelle说，“这家我们所熟悉的公司会极力保护御鹿庄园。所有的员工（25位）将会被保留，御鹿品牌将会得到进一步的发展。” 这是御鹿的一次积极的变革。因为去年春天，从2003年开始就与御鹿合作的CL 金融集团（总部位于拉丁美洲的特立尼达和多巴哥的Angostura集团旗下企业）由于金融动荡决定与御鹿分离。Le Grelle说尼古拉家族的这次收购正是我们所期待的。 阅读更多御鹿干邑：Hine Cognac here.
近日，卡慕干邑（CAMUS），世界第五大干邑厂商及世界最大规模的家族式干邑企业，终于揭开这款用于卡慕150周年庆典的Cuvée 5.150的神秘面纱 卡慕Cuvée 5.150周年纪念干邑 卡慕打破了以往新品发布的常规模式：在一段段过时感伤的爵士乐中宣布新品发布。此次，卡慕要带着新作品在全球进行“巡演”。卡慕干邑城堡总裁Cyril Camus先生把美国作为第一站。Camus先生邀请了30位贵宾出席他在纽约休南区SCM Culinary Suite宴会厅举行的私人晚宴。这家餐厅由知名的厨师，Scott Conant经营，这次他亲自主厨。毋庸置疑，宴会紧紧围绕卡慕干邑这一主题：由卡慕开胃酒开始，一直进行到餐后的卡慕咖啡。 晚宴由一款卡慕干邑150周年特制鸡尾酒拉开序幕。这是一款简洁但是却不失精致美味的鸡尾酒，专门为卡慕周年庆典而创立。 卡慕干邑150周年特制鸡尾酒调配方法（Recipe ）： 1盎司 卡慕VSOP Elegance 1/3盎司 甘蔗糖浆 三滴紫罗兰利口酒 3盎司自然干型（brut）香槟 1枚黑樱桃酒泡制的樱桃…
2013年1月底, 卡慕干邑老总Cyril CAMUS再次返回中国。这位卡慕干邑城堡（maison de cognac）的掌门人（自2003年开始接管）早已在北京安家。 从2009年到2011年，卡慕仅用三年时间就使全公司营业额增长了两倍，达到1,5亿欧元。目前卡慕是全球第五大干邑酒商。 卡慕先生表示：“目前，中国市场占有我们30％的业务”。自上世纪90年代中期开始，卡慕就已经开始开拓中国市场。2007年，他创立了“远流贸易”，这是承担中国市场产品分销任务的子公司。之后卡慕又相继设立了5家专卖店，以及位于北京可以让顾客调配自己干邑的“卡慕酒廊”。如今，卡慕全球共有约500名员工，其中在中国就职的约为200名。 卡慕还利用其在免税店的渠道优势，在全球范围内分销中国茅台。这要得益于Cyril CAMUS的爷爷Michel CAMUS先生当时对免税商店潜在优势的预测与把握。如今，免税渠道占有全公司营业额的将近一半。 卡慕的发展同时也得益于高端干邑产品的开发。例如最新的一款高端干邑：Cuvée 5,150。数字“5”表示这款干邑调和了5种不同年份的生命之水，更代表了卡慕干邑五世传承；“150”表示这五种生命之水的酒龄之和为150年，同时象征着拥有150年历史的卡慕干邑。此款干邑的售价约为4500欧元。 开发新市场 卡慕也善于居安思危。2012-2013年度，卡慕的营业额约为1,6亿欧元，增长非常有限。Cyril CAMUS承认：“2012年，由于政府换届，中国市场并不像先前那样容易开拓。每个市场都有其周期。 我们应该开拓其它市场来保持公司发展的稳定。”其实，卡慕已经于2008年在越南设立办事处，在美国建立了子公司，而且目前正在筹划俄罗斯市场的开发。 在法国市场，卡慕的营业额也呈增长态势。不过，只占有卡慕总营业额的4％，这还要得益于雷岛干邑île de Ré。这款干邑的市场灵感来源于与雷岛葡萄农的合作。在干邑，与葡萄农的合作关系至关重要，是获得生命之水的关键渠道。卡慕与超过200家农户签有合作协议。这里要提一点，卡慕的创始人Jean-Baptiste Camus也曾经是葡萄种植者。在2011年底的时候，卡慕购买了28公顷的葡萄园，这样，卡慕在干邑布特尼区（Borderies）共拥有180公顷，这就是在中国畅销的卡慕干邑布特尼XO的巨大支撑。…
Vinocamp 是国际性的葡萄酒与烈酒领域的以通过网络媒体促进酒类行业发展为目的的一系列活动。目前其发展非常迅速，在继萨瓦，香槟区，卢瓦尔河谷，波尔多，巴黎，里斯本，朗得多克，勃艮第等城市与地区之后，Vinocamp来到干邑！这次为期两天的（2013年1月12日与13日）盛会，大家一同探讨干邑的酿造与品鉴，以及干邑在营销方面的独特之处，因为干邑产量的大约98％都出口到国外，还将参观干邑区最大的蒸馏厂。Cognac-Expert.com很荣幸被邀请为此次活动的媒体合作者。 第一天（周六）早上，众多受邀者及注册参加活动的企业及个人齐聚BNIC(法国国家干邑行业管理局)。在Vinocamp组织者Grégoire Japiot先生 Anne-Victoire Monrozier女士主持下，Vinocamp-Cognac 正式拉开帷幕。 首先，BNIC宣传与推广部总经理Agnès AUBIN女士向来宾大致介绍了干邑的酿造与市场状况，使大家对干邑有了整体的把握，尤其是对来自于其它酒类产区的朋友，显得尤为重要。 紧接着便是有关酒类推广话题的头脑风暴。酒类网站记者，酒类专栏作家，以及波尔多、卢瓦尔河谷、香槟等产区的众多酒庄庄主等展开了激烈的讨论。主要话题包括：针对不同的酒类消费方式采取的不同的宣传技巧；电子商务对传统社会关系式商务的影响；多渠道的战略模式；亚洲的社会商务网络研究；干邑如何赢取法国年轻消费者；Hip-Hop与干邑；如何利用社会网络来实现销售；以及干邑作为酒庄游的目的地。 干邑品鉴环节，也是挑战味蕾的时刻。普通葡萄蒸馏酒（eaux-de-vie de vin）的纯冽，大香槟干邑(Grande Champagne)的强健，上林区干邑(Fin bois)开放的的芳香馥郁；以及VSOP的活泼和XO的余味绵延悠长，都使大家久久难以平静。 品美酒自然少不了美食。来自当地Gourmandise et Chocolat的大师带来了5种适宜搭配干邑XO的巧克力。分别是：浓缩黑巧克力；可可片巧克力；香豆巧克力；异域香料巧克力； 卡能特洛思（希腊语Kanentelos，是Gourmandise et…
几乎所有的干邑爱好者可能都察觉到中国的白兰地市场正在爆发式增长。事实上，在2009-2010年的时候，干邑对中国市场的出口就增加了71％。我们也很有幸在摩纳哥马爹利酒会上亲身经历了真正的中国式“干杯”（粤语：饮胜；Yam-Sing experience in Monaco）–中国人喜欢干邑。 在干邑进口量方面，中国处于第三位（在美国与新加坡之后）。特别的是，中国消费者更喜欢老干邑，换句话说，中国的消费者喜欢陈酿非常好的XO干邑（XO Cognacs）。而在价值方面，中国的干邑进口则处于第一位。与周边市场相比，中国大陆消费者的观念会更认为“价格越贵，产品质量越好”，但是台湾消费者在面对高价格的时候，已经表现出了非常不同的消费者行为。 中国干邑消费的黄金时间之一是中国的农历新年，占了干邑全年总进口量的30％。这也为各个干邑酒庄（Cognac houses）在包装设计与品牌营销方面留出了足够的空间。 目前，在中国的四大干邑品牌分别是轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Remy Martin）和卡慕（Camus）。（比较奇怪的是拿破仑Courvoisier 没有出现在中国市场的四大干邑品牌之中，似乎是因为拿破仑不想过于的专注于中国市场）。那么究竟是什么原因使得这些干邑厂商能够在中国深得民心呢？ 首先，他们在非常了解市场的基础上继续挖掘目标客户的需求。在中国，有三个非常重要的干邑消费群体： 富二代：18-25岁。这个群体消费干邑是为了标榜自己属于国际上的社会高层。 暴发户：新兴快速致富的人群，他们利用干邑彰显社会地位。 干邑爱好者：年龄一般在49岁以上，饮用干邑只是因为喜欢品鉴干邑。 轩尼诗注重于干邑饮用的魅力，主要采用品牌推广及与流行媒体合作。目前，轩尼诗组织了“炫音之乐大奖赛”，这是一台创造了新男孩乐队的真人TV秀。这样的TV秀对干邑品牌的推广大有裨益，如今还有专门的“轩尼诗炫音之乐”官方网站。 马爹利在2005年做了一个打入高端市场的决定，有意把马爹利蓝带（Martell Cordon Bleu ）打造成为中国市场的品牌旗舰。马爹利在中国机场大量投资的广告与产品陈列，也被证明这是提高马爹利品牌效应的高效之策。 另一项战略则是引入马爹利名士（Martell Noblige）—–这是一款吸引企业主或者成功商务人士的干邑。2006年，酒庄推出了一则广告：“马爹利，只有少数人能够诉说的干邑”，其实这是有意要拉近品牌与消费者之间的关系。…
我们再一次踏上干邑这片神奇的土地。在结束参观波尔多CAPC现代艺术馆德国艺术家Michael Krebber的展览之后，我们非常幸运的可以途径干邑镇再次游览豪达男爵干邑的总部：一座中世纪干邑城堡。如果你可以被安排一次带讲解的城堡与酒窖游览，这无疑将会是一次非常完美且值得的体验。 在前一天晚上丰盛的晚宴之后，大家自然是要小酌几杯干邑。闻着充满酒窖甚至绵延至屋顶的生命之水的“天使分享”，人们随即激动地发现自己正处于这难以令人置信的氛围之中。夏朗德阳光明媚的一天揭开了序幕。 我们刚到干邑城堡，向导Karine便前来接待，参观正式开始。先来介绍一点历史：干邑城堡（Chateau de Cognac）始建于10世纪。确切地说，它由Hélie de Villebois于950年建造。中世纪城堡拥有许多皇室成员到访的历史。起初，狮心王理查德（Richard the Lionheart）使儿子Philipp与城堡继承人Amélie de Cognac结婚。在英法百年战争中（1337—1453 事实上要长于100年），城堡曾多次易主。 这座城堡也被称作弗朗索瓦一世城堡（Chateau Francois I），因为这里是法国国王佛朗索瓦一世（Francois the 1st）的诞生地。此后，17世纪，国王夏尔勒十世（Charles X）接管城堡，并且进行了重建。在城堡整个历史中最至关重要的时刻之一是它被宣布为国家财产并且要被拆除。幸运的是，这时，即1795年，两位英雄般的葡萄园主Otard和Dupuy先生购得这座城堡，才使其免除这次拆毁的灾难。当然，同时也为陈酿干邑找到了理想的场所：潮湿，黑暗的中世纪城堡酒窖。 我们还发现一件有趣的事情：城堡内有雕刻图案的墙壁。看来在法国某段战争时期，这儿曾被用作监狱。囚犯将他们的名字和类似于船的一些图像雕刻在石灰岩墙壁上。这使人们想起洞穴的壁画和古代的涂鸦。…
记得2009年，保乐力加集团（Pernod Ricard）购得百事吉干邑（Bisquit Cognac）。当时，无论是在法国还是其它地方，百事吉的经营都可以说是十分惨淡。现在，一项重新崛起的战略已经吹响号角。 时光飞逝，上世纪七八十年代是百事吉最辉煌的时候。那时，百事吉还是一个品牌领袖，城堡也翻修如新。包装的更新与市场的运作使其成为当时最具现代气息与和谐特征的干邑品牌。 如今，百事吉干邑已经迎来令众多干邑厂商羡慕的再次腾飞。VS干邑每瓶售价约22 – 25欧元，VSOP 约25 – 32欧元，百事吉XO售价约100欧元。百事吉干邑依靠法国勒克莱克（Leclerc），家乐福（Carrefour）以及其它商超分销网络， 使其系列干邑已遍布法国各大超市。 随着大量的媒体报道与广告，以及未来随包装赠送白兰地酒杯的计划，百事吉干邑在复兴之路上已经取得令人瞩目的成就，而且不仅仅局限于法国市场。 尽管目前中国经济增长放缓，但是全球干邑销售仍然强劲。据法国国家干邑行业管理局（BNIC）最新发布数据表明，9月份干邑整体销售呈现上升趋势，其中只有英国与德国市场例外。 截止到9月，全年的干邑销售量（百升纯酒精）如下： – 北美 –142,295 – 上涨2％，相当于50.9 百万瓶…