白玉霓(Ugni Blanc)
此葡萄品种更多地以其意大利名Trebbiano为人所熟知。显然，这个品种来自托斯卡纳（Toscana）地区。在这里，此葡萄用来酿造轻盈清爽的葡萄酒。白玉霓相对高产：每公顷葡萄田可以生产约100 – 200百升的葡萄酒。
白福儿（Folle blanche）
这是一个主要用来酿造雅文邑（Armagnac）和干邑的经典葡萄品种。在干邑地区，白玉霓逐渐取代其它品种成为广泛种植的葡萄。像白玉霓和哥伦巴一样，白福儿的葡萄汁产量也比较高。一般春天白福儿最先开始生长。
哥伦巴（Colombard）
哥伦巴是夏朗德省传统种植的葡萄品种。如果不用于蒸馏，其生产的葡萄酒酸度很高且轻盈，但它的酒精度却超过白福儿或白玉霓。
据专业人士透露，白玉霓和白福儿更适合酿造蒸馏酒。
夏朗德省其它用干邑蒸馏的葡萄品种有：
朱朗松， 白雷姆，巴尔扎克相思，夏洛思，圣皮埃尔，布尤地，圣拉比耶，巴尔扎克比诺和小黑皮诺。
