酒类巨擘百加得（Bacardi）日前正式发布一款新品：灰雁VX。这是灰雁伏特加系列中定位高端的一款，而且本次伏特加调配中添加了少许高品质的干邑。 灰雁是一款产自干邑的知名伏特加。它风靡于全球的俱乐部、酒馆、餐厅、高档饮酒的处所。 这款新品由传统知名的灰雁伏特加以及来自大香槟的干邑调配而来。 灰雁VX的缔造者是Francois Thibault先生，他以自己丰富的干邑调酒大师经验来创制这款伏特加。谈到灰雁VX，他说：“自它诞生以来，灰雁就是创新与风土的典范与先锋。通过调制灰雁VX，我试图把高品质干邑的香气特征，如果香、李子、杏子、以及轻微的野生蜂蜜等的香气带入灰雁伏特加。” 名称中的“VX”代表了 ‘Vodka Exceptionelle’ (杰出的伏特加), 有意思的是官方建议饮用方式为使用球形白兰地杯加冰饮用，这样可以获得最佳的品鉴享受。谈到品鉴，究竟会带给我们什么样的感官体验呢？我们这样描述：白色水果花、忍冬花、紫罗兰以及李子的芬芳带来和谐与平衡，并且留香悠长。听起来就像是在描述一款干邑，不觉的吗？ 灰雁VX采用‘extra flint’玻璃材质制成的酒瓶，外表面经过磨砂处理。据百加得介绍，正面采用波浪设计，代表了飞翔，整体设计自然、匀称、乐观。瓶型受很多法国高端瓶型设计影响，但是始终保持了灰雁原始瓶型设计的现代感。 灰雁VX只在旅行零售店发行。本月将率先进入法国的戴高乐机场，随后会选取有代表性的机场，且每个销售点都会严格控制供给数量。 这款干邑伏特加盛装于奢侈的礼品盒，零售价为89英镑。 阅读更多关于灰雁伏特加（Grey Goose Vodka here.） 版权所有，欢迎转载，请务必注明出处: Cognac-Expert.com
众所周知，中国消费者对干邑的喜爱，尤其是对老干邑的偏爱，使得近几年干邑行业快速发展。然而中国政府对过度奢侈性消费的压制正在对处于黄金发展年代的干邑产生重要的影响。 人头马干邑母公司雷米君度集团的报告显示：截止2014年3月份，在过去的12个月内该集团的营业利润下降35-40%. 这要比预期的数据严重的多，主要是由于中国市场对干邑需求的下降。 那么这个压制究竟是什么? 为何会对干邑产业有如此剧烈的影响？ 中国政府的压制 中国政府于今年二月份开始了打击黄、赌、毒的行动。此措施使得包括北京在内的30多座城市的卡拉ok、配有女侍的酒吧等场所停业整顿。然而，这些场所正是干邑公司利润之源。 高端干邑与其它烈酒主要由出入此类场所的富商消费。当目前超过2400家此类门店关闭，我们就很容易理解为什么影响如此严重。在中国，大约30%的干邑由此渠道消费。这个市场份额比例被业内认为是“黄色”行业。预计中国国家主席习近平会在未来几个月不断地在这场战役上发力。 “市场结构性变化” 据酒水专家Trevor Stirling与Nicole Thaine评论：“最新的限制性措施对干邑产业影响深远。它由干邑的主要市场中国南方开始……逐渐地干邑消费会集中于个人消费以及商务宴请。这种消费会偏向西方式的烈酒尤其是高端的干邑。这是目前对各大干邑庄园来说在中国最有利润的渠道。” 根据Mirabaud Securities LLP分析师Jonathon Fyfe预测：“中国近期的事件不是一时性的，而是市场结构调整的一个信号。” 2012年，销往中国的干邑共2700万升，这个数据是2007年的两倍多，远超威士忌2100万升。雷米君度人头马干邑（Rémy Martin Cognac），保乐利加马爹利干邑(Martell Cognac)以及LVMH轩尼诗干邑…
世界烈酒大奖赛是每年举办的国际性大赛，旨在评选出最佳烈酒及最佳烈酒包装设计。2014年结果已经出炉，ABK6 与 DEAU在干邑组中表现优异，夺得桂冠。 大赛采取盲品的方式，独立评委团由酒类媒体人、经销商、调酒大师、蒸馏师、品牌大使等组成。包装设计鉴定专家团则由世界各大品牌设计大师，包装技术专家组成。 世界烈酒大奖赛是由格伦凯恩水晶及Guala Closures集团赞助的年度赛事盛典。今年的参赛方来自25个国家，其中也包括蒙古，美国，南非。专家团主席Felicity Murray先生说“本次大赛迎来许多令人大开眼界的烈酒产品，专家团所要做的就是费尽心思在精品中选出精品。” 干邑品鉴组中，获得“世界最佳干邑”称号的是ABK6 VSOP 干邑。 在包装设计组中，帝雅（DEAU）干邑的路易纪念（Louis Memory）一举夺得设计金奖！顺便提及，这是帝雅（DEAU）干邑中非常出色的一款，我们曾经参访帝雅庄园（our visit at the DEAU estate），文中也为读者带来更多的信息。 其它获奖者如下： Reviseur Cognac VS 获得铜奖，这是独立的小香槟干邑庄园，其干邑有着很高的性价比。同时也是ABK6集团的一部分，只不过, Le…
伴着春天的脚步，人头马再次迎来新品发布：酿酒大师精选（Remy Martin Cellar Master’s Selection）。此系列干邑共包括两种单品，且都将会参展三月份在美国举办的机场免税店国际联盟展。 人头马酒窖精选16号（Prime Cellar Selection Cellar No 16） 与 人头马酒窖精选珍藏28号（Reserve Cellar Selection Cellar No 28）皆由大小香槟区的生命之水（Champagne eaux-de-vies.）调配而来。 这两款干邑新品仅限旅行免税店出售，并将首先于美国发行。据人头马公司介绍，16号是一款“香草香气浓郁且充满力量的干邑”，28号则呈现“ 果脯香气丰富且柔顺丝滑”的特点。…
法国人头马干邑庄园总裁Patrick Piana正式离职。 本周四早上（2014年1月23日），我们接到人头马总部的电话：45岁的Piana, 刚刚离职人头马，管理层对此深表遗憾。 仅仅在不到三周前，其母公司雷米-君度（Remy Cointreau）集团的总裁Frederic Pflanz也刚刚宣布辞职。要知道他接任总裁之职还不到几个月，官方对此解释离职原因为“个人原因”。 据官方消息称，Piana试图给自己的职业生涯一个新方向，人头马公司对此表示惋惜。雷米君度集团正在面临困境：紧迫的市场状况，尤其是与之关联的中国市场销量与营业额的低迷状况。 似乎目前在人头马内部有着不同的市场战略观点：可能是集团内部在探讨市场转移的话题。这是很震撼的新闻，无疑，会对目前的市场局面做出反应。 两位高管的突然离职有内部联系吗？表面看，他们两位对中国市场持悲观态度。但是你会在今后几天内在媒体上看到相关的推测与猜想。 以下引用2012年Just-Drinks InterviewPatrick Piana 与Olly Wehring 的一段对话记录： “亚洲-不仅仅包含中国，占据了我们（人头马）50％的业务。是的，亚洲对我们非常重要。但是，当你考虑全球的人口增长时，这是一个好消息，因为我们能够在新兴市场获得增长。相反，若达不到这样的业绩，我们会十分遗憾。”（2012年7月） 雷米君度在去年第四季度正在遭受衰退，主要是由于中国政府对腐败的打压。其影响波及到奢侈品领域，尤其是对高端消费品而言，比如干邑。中国政府开展反腐行动已经持续大约一年了。这对中国传统的在商务领域及私人交往场合以奢侈品作为礼品互赠的行为无疑是一种遏制。很不可思议，这个政策的改变打击了雷米君度集团，力度远远胜过其竞争对手，比如轩尼诗（Hennessy），马爹利（Martell），和拿破仑（Courvoisier）。 人头马干邑销售较去年同期下滑35%， 要知道人头马干邑大约占整个雷米君度集团利润来源的70%。由于在中国的库存已经开始堆积，人头马已经不得不减少向中国市场的发货量。结果导致其第三个季度财务下滑22%。…
拿破仑干邑成为日资企业！作为四大干邑品牌之一的拿破仑震惊业内。 干邑行业又一次巨变 日本酒业巨擘三得利斥资160亿美元已经正式收购美国酒企比姆。因此，对于干邑爱好者来讲，这意味着不仅仅Jim Beam威士忌属于这家日企，而且拿破仑（Courvoisier）与路易老爷（ Louis Royer）两大干邑品牌也划归日企。比姆 与 三得利已经达成一致，开始合并。 至此，合并后公司品牌组合将包括：占边（Jim Beam）、美国美格（Maker’s Mark）波旁威士忌，拿破仑（Courvoisier） 、路易老爷（Louis Royer）干邑，索萨（Sauza）特吉拉，以及山崎（Yamazaki）, 白州（Hakushu）, 響（Hibiki ）和 Kakubin日本威士忌, 波摩（Bowmore）苏格兰威士忌、蜜多（Midori）利口酒。三得利对比姆的收购价格为每股83.50美元, 预计将于2014年第二季度完成收购。 三得利创建于1899年，以1923年生产日本第一款威士忌而闻名，当时公司创始人Torii Shinjiro采用苏格兰威士忌的酿造方式。…
非常荣幸受到法国帝雅干邑的邀请，我们从而有幸见证了帝雅干邑L.V.O（法文全称： La Vie en Or）全球首发的激动时刻。 十一月初的香港，较之气温骤降的巴黎，显得尤为舒适怡人。8日晚，我们按约到达香港文华东方酒店船长厅（Captin’s Bar）。这里是文华东方酒店集团全球旗舰店，适逢其创立50周年，整个酒店的布置更显得更为考究华贵。 船长厅的格调甚是雅致。深红与黑色为基调的内饰与四周墙面镶着金色框的黑白图片瞬间让宾客感受到香港多年来经济与文化的繁荣。最为抢眼的还是今晚的“明星”：一尊至于钢琴台上金灿灿的帝雅干邑L.V.O. 我们尚未来得及欣赏更多的细节，我们的朋友，Legaret女士（帝雅干邑总裁），就已经开始热情的迎接我们，贴面礼过后，大家显得尤为亲切。同时我们也见到了许多好朋友：法国干邑管理局认证的干邑导师Man’s，香港侍酒师协会主席 Nelson，邦翰斯拍卖行葡萄酒烈酒专家Daniel, 保利酒业Vincent, 汇佳酒业Coco, 萧邦珠宝腕表Amélie, 腾讯国际品牌部总监Alexis，等；同时我们还又认识了几位中国与法国杰出的品酒师、侍酒师朋友。 整晚都是典型的法式酒会。一杯清爽芳香的白中白香槟伴随着优雅的钢琴曲为整个酒会拉开序幕。紧接着为大家呈现的就是两款帝雅干邑专属的鸡尾酒，其基酒均采用香气复杂郁馥的帝雅黑钻干邑。第一款帝雅鸡尾酒为“Even Storm”, 最初由巴黎Mandrin Oriental首席调酒师Richard Ligner为帝雅调制，主要成分包括：帝雅黑钻干邑、大黄苦酒、苦味李子酒、苦味橙汁、橘子以及青柠檬浓汁。第二款鸡尾酒为“Smooth Temptation”,…
上周末，非常荣幸受到卡慕干邑Song的邀请，cognac-expert.com没有错过这次以干邑巧克力为主题的卡慕干邑品鉴会。 十二月下旬的干邑镇处于全年中最为寒冷的时候，不过受北大西洋暖流的影响，并未让我们感到任何不悦的寒冷，相反，这样微寒的温度让我们感觉到的是独特的清爽。周六上午十时，在感官处于一天中最为敏感的时候，我们来到卡慕干邑总部参加期待已久的干邑巧克力主题品鉴活动。 刚跨进卡慕参观中心，我们就被种植于庭院一角的少许葡萄树所吸引。在斑驳的石墙下，它们被格外悉心照料，已经完成剪枝与绑缚（要知道，郊外大葡萄园的剪枝与绑缚会一直持续到来年发芽才可以全部完成）。比较让人兴奋的是，我们又见到了哥伦巴（Colombard）与白福尔（Folle Blache），这两种葡萄植株由于惧怕根瘤蚜虫的侵害，在干邑区已经几乎绝迹，取而代之的是白玉霓（Ugni-Blanc）。 我们进到品鉴会展厅。慕名而来者已经很多。厅内布置古典优雅，典型的法式风格。各式的干邑展台与陈列架装饰着古老的大厅，在柔和的灯光映照下，卡慕干邑向我们呈现出骄傲的琥珀色光芒。 我们在大厅显眼的位置看到本次品鉴会的巧克力合作商Gourmandise et Chocolat，这是一家有百年历史的巧克力制作商，是法国巧克力业内的佼佼者。今天供大家品鉴的除了传统的黑巧克力、奶油巧克力、白巧克力，还有香草等加香巧克力，生姜巧克力…… 令人叹为观止。 随后的大多数时间，我们都与卡慕全球品牌大使Frédéric Dezauzier先生一起品鉴卡慕雷岛干邑。 雷岛，法文为“Il de Ré”, 是法国西部比斯开湾的一座小岛，面积不足90平方公里，属于干邑种植区的Bois Ordinaire, 即普通林区。客观的讲，普通林区含沙量大，所出产的干邑并不具备陈年的潜力，但是雷岛独特的风土条件却赋予了干邑别样的风情。 Frédéric Dezauzier先生告诉我们，“雷岛出产的干邑原液含盐量是大陆干邑区所产干邑盐含量的10倍之多”，这就解释了为何雷岛干邑在品鉴时会让我们感觉咸度逼近苏格兰威士忌。也正是这个原因，卡慕敢于革命性的使用典型的威士忌包装。毋庸置疑，无论从品鉴体验，还是从市场运作角度，卡慕雷岛系列干邑是所有干邑中最为接近威士忌的产品。 伴随着Frédéric深入细致的讲解，我们品鉴了全部雷岛干邑系列，分别为：优质（Fine…
非常荣幸，Max代表Cognac-Expert.com对世界干邑泰斗Nicholas Faith进行专访。这位年逾八旬的老人拥有许多成功的著作，包括这本新近出版的《COGNAC》。感兴趣的朋友可以去亚马逊购买（Amazon and buy the book），或者购买电子版（Ebook on itunes）。倘若你需要阅读一本关于干邑的书籍，应当非它莫属。以下为采访录音。 https://soundcloud.com/cognacexpert/new-book-interview-with-cognac 这本书是我们所能找到的包含最新信息的干邑著作，详尽介绍了干邑佳酿与地区，是对生命之水充满好奇的干邑爱好者的必读书籍。 Nicholas是一位和蔼的英国绅士，现在你就可以阅读我们的采访手稿，或者聆听我们的采访录音。 干邑- 世界最伟大白兰地的故事 CE：你好，Nicholas,我是Max。 NF:你好。 CE:你可以听到我吗？ NF:我听得非常清晰。 CE: 太好了。Nicholas,你刚刚写了本新书。你被评价为世界上干邑泰斗。你一直为经济学人（Economist）与星期日泰晤士报（London Sunday…
轩尼诗干邑非常善于在其产品上添加一些创新的元素。这款超级限量版：轩尼诗荧光干邑，让我们叹为观止。 当灯光被熄灭时，这款VS干邑以一种独特的方式呈现在大家眼前：黑暗中的光明。这使得晚宴或者派对更锦上添花，因为酒标上“Hennessy”字样会在黑暗中熠熠生辉。——这样的想法让人称奇！ 你可以在洛杉矶、纽约、芝加哥、休斯顿和迈阿密的一些夜店中购买轩尼诗荧光干邑，不过我们还不确认这款干邑是否已经对公众销售。若家里能有这样一瓶轩尼诗干邑，着实会成为一个热门话题。 阅读更多轩尼诗干邑 Hennessy Cognac here. 来源: hennessy.com