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干邑酒杯

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非常荣幸,Max代表Cognac-Expert.com对世界干邑泰斗Nicholas Faith进行专访。这位年逾八旬的老人拥有许多成功的著作,包括这本新近出版的《COGNAC》。感兴趣的朋友可以去亚马逊购买(Amazon and buy the book),或者购买电子版(Ebook on itunes)。倘若你需要阅读一本关于干邑的书籍,应当非它莫属。以下为采访录音。 https://soundcloud.com/cognacexpert/new-book-interview-with-cognac 这本书是我们所能找到的包含最新信息的干邑著作,详尽介绍了干邑佳酿与地区,是对生命之水充满好奇的干邑爱好者的必读书籍。 Nicholas是一位和蔼的英国绅士,现在你就可以阅读我们的采访手稿,或者聆听我们的采访录音。 干邑- 世界最伟大白兰地的故事 CE:你好,Nicholas,我是Max。 NF:你好。 CE:你可以听到我吗? NF:我听得非常清晰。 CE: 太好了。Nicholas,你刚刚写了本新书。你被评价为世界上干邑泰斗。你一直为经济学人(Economist)与星期日泰晤士报(London Sunday…

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众所周知,中国人对奢侈品的追捧促使干邑销售在华不断攀升;而对于家族企业卡慕来说,她在中国的成功简直让人难以想象。 在一个对Insead智库的访谈中,卡慕负责人Cyril Camus娓娓讲道他在2005年的时候是如何的绝望以至于想要放弃当初这个半旧败的家族事业。这个庞大的干邑家族企业和其他为数不多的几家几乎垄断了高端干邑市场;这让其他中小型品牌更加难以与之竞争了。可以说卡慕几乎是分到了中国高端干邑市场的最后一杯羹,之后,再难有品牌可以轻而易举地成为这个奢侈品市场的一份子。 但卡慕不仅仅只是与现有典型中国高端干邑市场上的四大家族竞争,而是巧妙地找到了合适自己的小众群体。那就是五十年代。卡慕打着这个旗号,谦卑但不谄媚,只是展示自己最好的产品:如果喜欢就买我吧,那是我们特殊的缘分。 而卡慕做到了! 卡慕慢慢渗透到中国市场,现在在中国已经拥有五家旗舰零售店。并于2011年创办了卡慕之家 – 一个专门为卡慕爱好者提供的场所。没有刻意,没有做作,没有音乐,没有镁光灯-只是希望卡慕爱好者能在这里感受到别样的享受。 而且,让人感到惊奇的是,卡慕已经不仅仅是干邑了。为了配合中国市场多样化的需求,卡慕现在的经营范围包括香槟,葡萄酒,咖啡,刀具和酒器,竟然还有茶壶! 正如卡慕所介绍,这些都是一个领域的。中国消费者总是希望在一家信得过的店家购买。所以,如果他们喜欢你的干邑,那么他们应该也会默认你能提供不错的酒杯。这意味着卡慕现在已经成为了一些尚未在中国有直营公司的一些中小型企业的中国零售商。 当然,卡慕并没有因此而骄傲自大停止前进的脚步,并且深知依赖单一市场的潜在风险。所以,一边以中国日本作为一线市场,他们也把眼光放在其他发展中国家,如俄罗斯和越南;同时也打入像美国这样成熟的欧美市场。 卡慕从一首经营起来的中国市场学到了很多,他们在把这些经验用到美国市场上。他们有信心在北美打造出卡慕的一片新天地。 如今,首席Cyril Camus驻守北京,在全球有员工300人左右,对于卡慕来说前景一片大好,让我们拭目以待六七年后的卡慕又将如何让人惊艳。 来源:www.forbes.com

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关于这个问题,可以有很多答案。下面就给大家介绍几种不同的观点作为参考。 1. 直饮或者混合 以及干邑的选择 首先要知道手中的这杯是哪种干邑?是较年轻的VS ,VSOP 还是陈年较久的混合干邑, XO甚至是超古的干邑? 这是款偏甜的,可以用于搭配甜品的干邑,还是用于调鸡尾酒 或者餐前酒的干邑? 一般来说,最好的干邑最好是细细品位。这包括了口感,色泽,品牌,包装,酿制工 艺,酒庄历史,家族故事等。正是这些因素一起成就了眼前这款高品质的干邑。 如果对品牌不是很挑剔,可以找一些小酒庄出品的干邑。如果对品牌有一定需求,那 一般就选前四或者前十的品牌。 2. 干邑酒杯 通常使用的干邑杯有以下几种:球形杯,郁金香杯和诺曼哥本哈根干邑杯。当 然如果干邑用于调鸡尾酒,那就可以用不同款的鸡尾酒杯。 更多关于干邑杯的介绍,可以点击这里查看详细的文章。 3.…

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干邑酒杯:不同的类型和他们之间的区分 郁金香杯 这款杯子是由专家普遍认同的干邑酒杯王。它的设计为干邑提供最大接触面积,并使其芳香得到最好的上升释放。 球形杯 又被称为白兰地杯或白兰地snifter,这款杯子比郁金香杯的使用更为广泛,虽然对于爱好者来说,它是两者中比较弱势的。 如果您手头没有这些选项中的任何一个,那么您可能需要即兴发挥。大肚收口的葡萄酒是个不错的替代品。当然,如果您需要加冰块或者其他东西引用,那就需要选择合适自身饮用习惯的杯子了。 一个完美的干邑酒杯最基本地是给予最大可能的接触面积,但为了使芳香强劲,并确保最佳的口感,收口杯比较好。对于那些喜欢不添加任何东西品干邑的,那么也许您需要在品酒的技巧上下点功夫才对得起这高品质的干邑啊。 鸡尾酒杯 鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。 鸡尾酒杯(即浅碟香槟杯)有两种,一种是欧洲型,一种是北美型。欧洲型杯身器型圆润,因为多用于鸡尾酒“玛格丽特”,所以也叫“玛格丽特”杯。而北美型杯身为三角形,也多用于饮用“马天尼”,所以又叫“马天尼”杯。 诺曼哥本哈根干邑杯 由设计师Rikke Hagen所精心设计的锥形酒杯,兼顾了传递酒香、温度以及容量的需求,增添品酒的乐趣。先欣赏它的颜色,锥形酒杯能够让你看到深浅不同的酒色。饮用前,闻它的香味,必要时可以摇晃它,体验葡萄酒散发出的混合香味。内缩的杯口,顺势导引甜酒集中滑过您舌尖至舌根,彻底取悦您的味蕾,让人与酒的关系更亲密。

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