随着亚洲市场助长干邑的不断成功，对于干邑（白兰地）届来说，也许是时候开始推广酒龄的价值而不是一味地向一直以来那样推崇传统的酒标（VO,XO,VSOP）。 经典白兰地的常务董事戴维·贝克说，解释道：对亚洲人来说，VS，VSOP和XO这一传统标签系列是既费时又有费解的系统。如果干邑的标志方式可以和威士忌类似，那么这将有助于理解，提高稳定性，并可能使干邑销售更进一步。 Courvoisier销量已经涉足这方面，今年早些时候推出12和21系列，直接表示出酒龄。 贝克还谈到假货篡夺市场的风险，就像发生在台湾的威士忌市场假货泛滥导致的危险。现在干邑市场还有一个潜在的不良风气，品牌比质量显得更有话语权。这也使得伺机造假者更容易选准目标。他强调指出，干邑商家应当联合起来抵制或遏制这种现象。 在这个问题上，贝克忧心忡忡地解释道。 “在许多方面干邑房子小成功的机会更大，因为他们能够更好地控制自己的业务。 干邑是”精神之王，每个人都渴望拥有，但它需要被支持。 干邑商家不能单枪匹马干，他们应该团结起来；如果坚持各走各的狭隘路线，都会遭遇失败。 来源: www.thedrinksbusiness.com
干邑是由葡萄酿造而来，而威士忌是由谷物酿造。两者都是发酵，将糖转化为乙醇。威士忌和白兰地的共同点是，他们都在橡木桶陈年：使其口感更佳如丝般细腻。在色泽和口感的成熟上，橡木桶起了非常重要的作用。苏格兰威士忌和白兰地都是用蒸馏法。这两种酒都是低酒精度蒸馏。 威士忌和白兰地 价格比较 干邑和威士忌的区别 葡萄与谷物 其实，威士忌和干邑还是有不少差异的。这体现在所选取的原材料，酿造工艺和品酒艺术。威士忌由谷物酿造，一般是大麦。然后将其与水和发酵物混合，进行蒸馏。之后再在橡木桶陈年。那Whiskey和Whisky之间有什么区别呢？两者只差在一个E上。其实不同的拼写显示了原产地：Whisky一般产自苏格兰，日本和加拿大，而Whisky则来自爱尔兰和美国。白兰地这个名称来自于荷兰语“branwijn”，烧过的酒。这个名字很恰当，因为白兰地和干邑都经过了蒸馏这一工序。 那么酒的年龄呢？干邑一般就比威士忌陈年更久吗？ 干邑和白兰地都在橡木桶陈年。白兰地的年龄一般低于3或6年，而干邑至少在二十多年。大多数的白兰地是6年以下的，但也有百年以上的。 干邑和白兰地都是用VOP，VS，VSOP或XO等来标示酒龄，威士忌则用确切的年数：例如3，5，10，12或15年。也有18年的威士忌，但似乎比较罕见。 关于饮用：威士忌可以兑水，但是人们普遍认为白兰地则不能兑水，哪怕是陈年百年之上的。这是为什么呢？因为干邑由果类酿造而威士忌是源自谷物 – 这意味着它有不同的结构。我们并不确定这个理由是否足够，但至少提供了一种说法。但其实也有可兑水的干邑。 Picture Copyright Stéphane Charbeau