干邑的历史真正开始于公元三世纪。干邑和与此同名的地区都有着悠久的历史，几乎涉及到所有国家，商
人，国王和贵族，以及自然灾害，战争和寒冷的冬天。一个个世纪过去了，干邑的品质越来越出众。让我
们来品读干邑的历史，“众神的旨意”。
• 公元一世纪：提图斯大帝下令禁止酒业种植
• 公元三世纪：罗马大帝马库斯重新修改法律，鼓励高卢人民自己种植葡萄园生产葡萄酒。
• 公元十一世纪：荷兰商人盛行购买香槟和波尔多地区的葡萄酒。但他们很快发现，酒在运输过程
中质量会受影响。于是他们开始蒸馏酒，并把它成为白兰地。但当时，蒸馏酒只是为了方便运
输。酒到消费者那里，一般都是加水饮用的。
• 十二世纪：酒商们开始尝试双蒸馏工艺：生命之水被蒸馏两次。当时，这个工艺只是为了降低运
输成本，因为双蒸馏可以减少体积，这就意味着船上能有更多的空间。
• 十七世纪干邑已用橡木桶装运了。
• 十八世纪：第一间干邑贸易公司诞生了。他们采购生命之水，并把它销往北欧，荷兰和英国。
• 十九世纪：干邑不再用橡木桶装运而是改用瓶装。这带了一个一个全新的产业：酒瓶和软木。然
而，十九世纪末的一场可怕的霜霉病疫使280000公顷干邑葡萄园减少到40000公顷。
• 二十世纪：葡萄植株由北美进口，白玉霓取代了之前的百福儿和哥伦巴。干邑的生产也变得有限
并受到更多的控制。
