VS, VSOP, XO 拿破仑是什么意思？关于不同的品质和混合工艺

XO VS VSOP
官方的品质和干邑存放标准。什么是VS，VSOP和XO呢？什么是混合？

VS非常特殊的，或✯✯✯（三星级），其中用于混合的最年轻的白兰地年龄是在橡木桶中至少两年。

VSOP特醇佳酿（不常用，但根据正式的原产地控制命名，“高级”），其中用于混合的最年轻的白兰地年龄至少四年，但木材的平均年龄要老得多。

XO 特陈，其中用于混合的最年轻的白兰地年龄至少六年，但一般至多20年。从2016年4月16日开始，XO干邑的最低年龄将被设定为10年。XO是在1870年首次被采用。

但也有其他的表达方式，让我们来看看以下等级：

• 拿破仑：从最低年限来说，拿破仑相当于XO。但通常作为一个VSOP和XO 之间的等级。
• 特酿：至少6年桶内陈酿，这个标准通常比拿破仑或XO高。
• 陈年：代表官方的VSOP和XO级之间的等级。
• 佳酿：有点类似于hors d’age，一个高于XO的级别。
• 超古：原产地控制命名机构觉得这等同于XO。但它实际上是代表高品质地产品，并超出了最高的官方年龄限制。超古是指：就是指超过了这个年龄限制。

混合
大型的干邑生产商可以将几滴非常古老的干邑和中等年份的混合，然后用年轻的干邑装满整瓶在市场上作为XO出售！年轻的干邑需要在橡木桶中进行陈酿，至少2.5年。
混合这道工序对生产上来说有很多优势。大规模生产商要生产一个真正高品质干邑几乎是不可能的 – 因为它会过于昂贵，而且数量有限。