据法国国家干邑行业管理局的最新统计，干邑销量保持良好趋势。截至2011年11月底，干邑总销量为20.33亿欧元，比去年全年增长了10.3%。销售数量也比去年同期增加6.4%，累计1.6亿瓶。   各类干邑的销量都表现出色，VS增长了3.5%到7.2千万瓶，VSOP上升6.6%到6.7千万瓶，XO更是增加了16.2%到2.4千万瓶。 按照地区分，远东地区的销量增长最快，达14.6%，欧洲地区上升4.3%，而北美地区下降了0.2%。

干邑是由葡萄酿造而来，而威士忌是由谷物酿造。两者都是发酵，将糖转化为乙醇。威士忌和白兰地的共同点是，他们都在橡木桶陈年：使其口感更佳如丝般细腻。在色泽和口感的成熟上，橡木桶起了非常重要的作用。苏格兰威士忌和白兰地都是用蒸馏法。这两种酒都是低酒精度蒸馏。 威士忌和白兰地 价格比较 干邑和威士忌的区别 葡萄与谷物 其实，威士忌和干邑还是有不少差异的。这体现在所选取的原材料，酿造工艺和品酒艺术。威士忌由谷物酿造，一般是大麦。然后将其与水和发酵物混合，进行蒸馏。之后再在橡木桶陈年。那Whiskey和Whisky之间有什么区别呢？两者只差在一个E上。其实不同的拼写显示了原产地：Whisky一般产自苏格兰，日本和加拿大，而Whisky则来自爱尔兰和美国。白兰地这个名称来自于荷兰语“branwijn”，烧过的酒。这个名字很恰当，因为白兰地和干邑都经过了蒸馏这一工序。 那么酒的年龄呢？干邑一般就比威士忌陈年更久吗？ 干邑和白兰地都在橡木桶陈年。白兰地的年龄一般低于3或6年，而干邑至少在二十多年。大多数的白兰地是6年以下的，但也有百年以上的。 干邑和白兰地都是用VOP，VS，VSOP或XO等来标示酒龄，威士忌则用确切的年数：例如3，5，10，12或15年。也有18年的威士忌，但似乎比较罕见。 关于饮用：威士忌可以兑水，但是人们普遍认为白兰地则不能兑水，哪怕是陈年百年之上的。这是为什么呢？因为干邑由果类酿造而威士忌是源自谷物 – 这意味着它有不同的结构。我们并不确定这个理由是否足够，但至少提供了一种说法。但其实也有可兑水的干邑。 Picture Copyright Stéphane Charbeau

干邑和阿尔马尼亚克将很快采纳最新的XO酒标规定。从2013年起的阿尔马尼亚克和2018年起的干邑都必须在10年以上才能被称为XO。尽管现行市场的一些酒已符合这一条件，这一规定还是将XO定位在了市场的最高端。 这一想法早在2005就被提上议程。原本将开始有效时间定在2016. 但考虑到不少上了XO酒标的库存酒都低于这个年限，专家们才决定将这一期限延缓两年。 而对于阿尔马尼亚克来说，这一规定将逐步实施。从2010的七年，2012的九年最后到2013的十年限制。 随着这两类酒在中国市场的逐月增长，以及广大消费者对高端产品的追捧，这一规定将进一步推动他们在中国市场的增长。

关于这个问题，可以有很多答案。下面就给大家介绍几种不同的观点作为参考。 1. 直饮或者混合 以及干邑的选择 首先要知道手中的这杯是哪种干邑？是较年轻的VS ,VSOP 还是陈年较久的混合干邑， XO甚至是超古的干邑？ 这是款偏甜的，可以用于搭配甜品的干邑，还是用于调鸡尾酒 或者餐前酒的干邑？ 一般来说，最好的干邑最好是细细品位。这包括了口感，色泽，品牌，包装，酿制工 艺，酒庄历史，家族故事等。正是这些因素一起成就了眼前这款高品质的干邑。 如果对品牌不是很挑剔，可以找一些小酒庄出品的干邑。如果对品牌有一定需求，那 一般就选前四或者前十的品牌。 2. 干邑酒杯 通常使用的干邑杯有以下几种：球形杯，郁金香杯和诺曼哥本哈根干邑杯。当 然如果干邑用于调鸡尾酒，那就可以用不同款的鸡尾酒杯。 更多关于干邑杯的介绍，可以点击这里查看详细的文章。 3. 饮用环境，何时饮用干邑？ 有些干邑价格不是很高，可以作为日常饮用。但更多时候，人们当然希望细细 品味一杯更高品质的干邑，因为这是世界上酿制工艺最复杂的酒之一。 下面让我们来了解几类不同干邑饮者：…

多尔庄 A.E. Dor 多尔干邑庄是为数不多的1874年那场葡萄根瘤蚜疫后的幸存者。 顺应干邑产业的发展和奢侈品市场的整体潮流，由雅克里.维耶带领的团队，以更广更国际化的消费群体为目标，投放了全新的产品线。 访问多尔庄 33 5 45 81 03 2

正如其自身标榜的那样，泰瑟龙干邑专营中高档干邑。就像她的营销口号一样，她只生产XO和超越系干邑，所以她家的干邑从XO起步。 古老的泰瑟龙庄在夏德朗河畔的新堡，位于干邑和古莱姆之间，这个干邑世家一直都将“生命之水”卖给大型干邑公司。但在2003，他们决定创立自己的牌子。泰瑟龙同时也活跃在葡萄酒生产行业，在波尔多波亚克地区拥有Pontet-Canet庄园，属于波尔多列级名庄。 访问泰瑟隆 Melanie Tesseron +33 (0)545625261 暂无访问相关信息，敬请谅解！

如何阅读干邑标签？ 干邑 怎么读 干邑通过标签识别。在标签上你会发现几种不同的解释和术语。 标签的必备信息： 名称：干邑，生命之水或夏朗特生命之水 容量：标准是0,7或0,75升 酒精度：必须在40％以上 干邑标签保罗吉罗 作为葡萄酒的原产地，之后又被用于生产蒸馏酒，即所谓的“地区称谓”。干邑有6个主要产区：大香槟区，小香槟区，美林区，上林区，布特妮区和常林区。 详见文章：干邑的六大产区 年龄：干邑有自己的一套标注法。一旦经过蒸馏工序，干邑就在橡木桶保存 – 使其着色并平衡口感。了解更多关于橡木桶成年，请点击这里。 不同年龄段表明混合的生命之水中最年轻的：VS代表非常特殊，VSOP非常优越的旧帕莱和拿破仑或XO。 VSOP是陈年最久的。 了解更多关于不同质量和年龄等级，请点击这里。 这些是如何控制的呢？ 主要是通过原产地控制命名机构 – 国家干邑行业局。这个机构的主要负责在法国甚至全球范围内沟通推广夏朗德地区的产品。他们还控制质量，并设置一定的标准。 干邑葡萄品种的收割和陈酿：干邑有单品的，但它是相当罕见。这意味着，生命之水的生命是从一个单一的葡萄品种收割酿造而成。标签上的日期表示葡萄收割的日期。如果你想知道哪些葡萄品种用于干邑酿造，请参看这篇文章。 在标签上提及的其他信息 生产商装瓶或酒庄装瓶：这意味着，灌装在生产商原处进行。…

位于大香槟，这一出产高级干邑葡萄种区的御鹿已经连续六代生产最精致的干邑之一。她拥有173公顷特级葡萄园。 御鹿以少产高质著称。她比较独特的做法是将干邑保存在英国布里斯托尔的一个酒窖。海边小镇的湿度使得其干邑的陈年工序与众不同。这些珍贵的干邑被称为“御鹿早期登陆陈年干邑”。 价格Hine XO Grande Champagne: 160 € 访问御鹿 +33 5 45 35 59 59 访问请提前预约，谢谢！

弗拉潘Frapin : 关于访问，请致电询问，谢谢！ 弗拉潘家族自1270年就活跃在法国的西南了。他们在葡萄种植领域一直很活跃，在蒸馏工序上的发展是稍晚的事情了并一直强势发展，到现在已经是二十代了。 家族在大香槟区拥有300公顷庄园，其中200公顷用于葡萄种植。弗拉潘安家在赛贡扎克镇的Fontpinot堡。最有名的家族成员是16世纪的作者弗朗索瓦.拉伯雷。 著名的干邑拉伯雷就是以他命名的。像其他干邑生产商一样，弗拉潘也需要开拓巧克力或咖啡等高端产品使其产品多样化。 弗拉潘也是第一家使用多品混搭工艺的干邑生产商：将不同年份的干邑混合以创造出完美的口感。 弗拉潘Frapin SNC P Frapin & Cie Rue Pierre-Frapin, BP 1 16130 Segonzac Visit Frapin 访问弗拉潘 33 5…